| |
Heeft u iets te vieren dan kunnen wij iets voor u beteken!! Wij verzorgen catering zowel op locatie als bij ons in het Munstercafe, dat 's avonds geheel is af te huren ( minimaal 25 mensen, maximaal 100 mensen ). Voor diners, recepties andere feestelijkheden kunt u een passende offerte laten maken. De lijst met catering hapjes ( amuses ) kunt u hier beneden bekijken, voor buffetten kunt u contact opnemen. Er zijn al buffetten vanaf € 13,- per persoon, vraag naar de diverse mogelijkheden.
Keuze mogelijkheden warme en koude hapjes
Dit zijn slechts voorbeelden, heeft u andere wensen dan is dit uiteraard allemaal bespreekbaar.
Warme hapjes:
| * bitterbal van Dobben |
€ 0,50 per stuk |
| * bladerdeeghapjes kip- kerrie/ rundvlees/ zalm |
€ 0,90 per stuk |
| * scampi ’s in filodeeg |
€ 1,25 per stuk |
| * pasteibakje gevuld met een kalfswang ragout |
€ 1,50 per stuk |
|
Koude hapjes:
| * toastje met olijventapenade, basilicum en knoflook |
€ 0,75 per stuk |
| * kalfszwezerikmousse met rode portsiroop |
€ 1,50 per stuk |
| * kreeftenmousse met saffraanmayonaise |
€ 1,50 per stuk |
| * tartaar van gerookte zalm en verse kruiden |
€ 1,30 per stuk |
| * mousse van roompaté |
€ 1,00 per stuk |
| * canneloni van parmaham met rucola en basilicumolie |
€ 1,50 per stuk |
| * gevuld eitje met verse kruiden |
€ 0,70 per stuk |
| * gorgonzolamousse met rucula en bieslook |
€ 1,10 per stuk |
| * rilette van makreel met kapperappeltjes |
€ 1,00 per stuk |
| * mousse van roombrie met walnoten |
€ 0,90 per stuk |
| * bruschetta met tonijnsalade |
€ 1,00 per stuk |
| * mozzarellaspiesje met tomaat |
€ 1,20 per stuk |
| * gambaspiesje met coppa di parma |
€ 1,70 per stuk |
| * mousse van geitenkaas met verse vijgen en amandelen |
€ 1,50 per stuk |
| * aardappelsoepje met truffel |
€ 1,50 per stuk |
Buffet 1 € 17,50 per persoon
Salades
* komkommersalade
* tomatensalade
* witte koolsalade
* huzarensalade
* frisse gemengde salade
Koude gerechten
* spiegel van gerookte zalm en makreel
* coubergerham met meloen
Warme gerechten
* zalmfilet en pangafilet in witte wijnsaus
* varkensfricandeau in kruiden roomsaus
* aardappelgratin
Sauzen
* cocktailsaus
* remouladesaus
* french dressing
Dit alles wordt compleet gemaakt met stokbrood en kruidenboter.
Buffet 2 € 25,00 per persoon
Salades
* witte koolsalade
* komkommersalade
* tomatensalade
* garnalensalade
* salade van gemarineerde mosselen in zoutzure saus
* salade van kip, spek en haricoverts
Koude gerechten
* spiegel van gerookte en gemarineerde zalm
* Coubergerham met meloen
* Hollandse garnalen met gerookte makreel, mango en bieslook
* rosbief met granberry saus
Warme gerechten
* gepocheerde zalmfilet met witte wijn saus
* tongrolletjes met kreeftenjus
* varkensfricandeau met kruidenroomsaus
* reepjes kipfilet in een zoet- zure saus
* aardappelgratin
Sauzen
* cocktailsaus
* remouladesaus
* kerriesaus
* french dressing
Dit alles wordt gecompleteerd met diverse broodsoorten, roomboter en kruidenboter
Buffet 3 € 35,00 per persoon
Salades
* olijven en gekonfijte tomatensalade
* penne rigatta salade met tonijn
* gemengde salade met tomaat en komkommer
* mozzarella salade met salami en rode uien
* salade met Hollandse garnalen
Koude gerechten
* parmaham met meloen en mortadella
* combinatie van gerookte en gemarineerde zalm
* gegrilde rosbief met granberrydressing
* gepocheerde zalm met kruidensaus
* artisjokharten met pijnboompitten en pestodressing
* kalfspastrami met rucola en zongedroogde tomaatjes
* coppa di parma met olijventapenade en basilicumolie
Warme gerechten
* zalmfilet en tongfilet in een pestosaus
* gemarineerde lamsrack met thijmsaus
* gebraden ossenhaas met truffeljus
* tagliatelle met gemarineerde kipfilet, basilicum en knoflook
* diverse gegrilde en gemarineerde groenten
Sauzen
* cocktailsaus
* tomatentapenade
* olijventapenade
* pestodressing
* basilicummayonaise
* remouladesaus
Dit alles wordt geserveerd met 5 soorten brood en kruidenboter
Mocht u andere wensen hebben, neem dan gerust contact met ons op en wij maken een passende offerte aangepast aan u wensen.
Alles is mogelijk!
Terug naar boven |
